• قبل از آماده کردن مواد کیکُ فر را روشن کنید تا گرم شود.
  • آرد کیک را قبل از استفاده ۳ تا ۴ مرتبه الک کنید تا کیک خوب پف کند.
  • بکینگ پودر را در داخل یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد.
  • برای خوب پف کردن سفیدهُ مواد را از یک جهت هم بزنید.
  • سفیده را باید تا حدی بزنید که بصورت خامه در بیاید و از ظرف نریزد و بیش از حد هم بزنید کیک شما خشک می شود.
  • برای آنکه کشمش و گردو به طور یکنواخت در همه جای کیک پخش شود و به ته کیک نرودُ قبل از اضافه کردن به مواد کیک آنها را در آرد بغلتانید.
  • هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید وگرنه خرد می شود.