سفره رنگین کمان

(یک تشکر ویژه از افسان جون بابت آموزش خوبش)

مواد لازم :
تخم مرغ درشت 3 عدد به دماي محيط رسيده
پودر قند  1 پیمانه
شير 1 پيمانه
روغن مايع 1 پيمانه
وانيل ۳/1 ق چای خوری
آرد 2 پيمانه
بيكينگ پودر 1 ق سوپ خوری

پودر كاكائو 2 ق سوپ خوری

طرز تهيه:
پودر قند و تخم مرغها را و شير و روغن را افزوده  با دور تند همزن می زنیم.
آرد ،وانيل و بيكينگ پودر را با هم مخلوط كرده كم كم به مايه مي افزاييم با همزن ميزنيم تا صاف و يكدست شود
مواد را به 2 قسمت مساوي تقسيم مي كنيم و به 1 قسمت پودر كاكائو اضافه مي كنيم.
فر را با درجه 180 روشن مي كنيم.
كف قالب را چرب كرده و 3 ق سوپ خوری از مايه سفيد را درست در مركز قالب مي ريزيم و بعد 3 ق سوپ خوری از مايه كاكائويي را درست در مركز قالب . دوباره مايه سفيد و....
اين كار را بايد سريع انجام دهيم و مكث نكنيم وهمچنين قالب را نبايد تكان دهيم تا مايه پخش شود چون بتدريج پخش خواهد شد.
به مدت 40 دقيقه در فر قرار ميدهيم . 20 دقيقه اول در فر را باز نمي كنيم
بعد از 40 دقيقه يك خلال دندان را در مركز كيك فرو مي كنيم و خارج ميكنيم اگر تميز بود كيك پخته است.

دور كيك را با يك چاقوي نازك از قالب جدا مي كنيم و روي پنجره سيمي قرار ميدهيم تا خنك شود .